吃了30多年（nián）的包子，蒸籠（lóng）墊都是棉紗（shā）的，或者草質的，現在（zài）突然冒出來一種白（bái）色的矽膠墊，這樣蒸出來的包子，安全（quán）嗎？

20日，接到市民舉報後，武漢市食品藥（yào）品執法大隊二大隊隊長李振，帶著兩名執（zhí）法人員，前往投訴點——北湖正街的“蔡林記”，現場進行查看。

店內，執法人員發現，蒸籠裏使（shǐ）用的，的確是（shì）一種白色的軟墊子，這種圓形（xíng）墊子上（shàng），還有密密麻麻的透氣小（xiǎo）孔，手感摸上（shàng）去像塑料。

在（zài）街頭另一家“蒸（zhēng）功夫包子店”，該店使（shǐ）用的，是一種更大型號（hào）的矽膠墊，和“蔡林記”的白色矽膠墊相比，該店的矽膠墊已經偏黃，且出（chū）現了破損。

記者手（shǒu）機登陸一家知（zhī）名購物網站，搜（sōu）索“食品級矽膠墊”時發現，同樣型號的矽膠墊，價格相差了17.5倍。最便宜的為2元一張，最貴的矽膠墊則是35元。大多商家（jiā）都標明了“免刷油”、“不粘籠（lóng）”、“安全無毒”等關鍵詞。

李振表示，檢驗結果大約一星期後可以出來。“如果真的是食品級矽膠墊，那麽它們對人體就無毒副作用。”

他說，矽膠不（bú）溶於水和任何溶劑，無毒無味，化學性質穩定。而食品級矽膠，是一種無機高（gāo）分子（zǐ）膠體材（cái）料，可以耐120℃的高溫。

他（tā）舉例（lì）說（shuō），市民最常見的食品級矽膠製品，就是高壓鍋裏用於密封的墊圈，容易（yì）清洗，不易滋生微生物，但有使用時限，最好使用不要超過3500小時。

但是，矽膠墊的成（chéng）本較貴，不排除有不法商家用聚氯（lǜ）乙烯（xī）(PVC)，也就是塑料來代替。

市民如何能區分食品級矽膠墊（diàn）和塑料墊？李振說，最簡單的就是用鼻子聞，沒有異味就是（shì）正常的（de）。他還表示，執法大隊近期將加大對（duì）武漢蒸包店的檢查（chá），也歡迎市民撥打12345，對食品（pǐn）安全問題進行舉報，確保食品安全。(記者邵瀾通訊員潘露)

結後語：在（zài）國內，大家（jiā）對矽膠的認識不（bú）是很全麵，一致性的認為矽膠是塑膠的一類，是一種聚乙烯化合物，通常都（dōu）是有毒（dú），而矽膠卻（què）不一樣，矽（guī）膠有著自己的（de）一些特點，而在歐美（měi）國家，矽膠廚具是（shì）他們最（zuì）受歡迎的廚房工具，關於矽膠製品，食品級矽（guī）膠製品，橡膠製品，前麵（miàn）我（wǒ）已經介過多次，凡是涉及到與（yǔ）實物接觸到的（de）日用品，均采用食品級矽膠生產，並（bìng）且完（wán）全是可以（yǐ）通過SGS機構的FDA檢測的，購買（mǎi）時請參展食品級矽膠特點選購。