蛋糕模在糕點行業鍾已經流傳於世多（duō）年，食（shí）物（wù）的生產（chǎn）工藝主要以高溫烘焙成（chéng）型，所以在製作過程中不僅要保證糕（gāo）點的美味和（hé）形狀（zhuàng）還要確保蛋糕模的安（ān）全性和實用性，是否能夠起到良好的脫模，清洗，耐高低（dī）溫等等，目前常見的烘焙廚具有紙質，金屬，陶瓷玻璃（lí）等，而（ér）矽膠模（mó）具是近幾年才興起的一種餐具（jù），在多種材質相比之下，矽膠蛋糕模有哪些優勢您（nín）知道嗎！

　　安全性

　　在安全使用方麵，矽膠產品具有良好的穩定（dìng）性，柔軟回彈是它的（de）優勢，在製作蛋糕過程（chéng）中不會因為材料而影響食物的安全性，它的原材料不與任（rèn）何化合物質以及（jí）其他材質發生反應衝突，所以可以長期穩（wěn）定的與食物接觸，它（tā）與其（qí）他材料不同在於是屬於軟質膠體，可（kě）以任意曲（qǔ）折回彈，不會（huì）對肢體造成傷害！

　　實用性

　　在（zài）使用過程中，可在高溫（wēn）260度環境下持（chí）續使用，而蛋糕模也可以直接轉換成為冰格模具，也可在低溫環境下持續使用（yòng），而（ér）清（qīng）洗方麵，矽膠（jiāo）模具進行了（le）光麵（miàn）的處理之後可以（yǐ）輕易的用洗（xǐ）潔精泡洗擦拭即可，而（ér）五金材料（liào）則很容易出現粘（zhān）黏模底，並且可以折疊存放占用空間小。

　　脫模性

　　蛋（dàn）糕的脫模效果烘焙（bèi）行業裏比較重要的一個環節，所以脫（tuō）模的（de）效（xiào）果可以（yǐ）確認產品（pǐn）的外觀（guān）和（hé）完整度，目前材料當中幾乎（hū）隻有矽（guī）膠蛋糕（gāo）模可以（yǐ）做到99%以上完美脫模，而其他材料都必須提前刷黃油，有些結構直角尖角的模具（jù）刷油以後（hòu）都不一定能（néng）脫出，而矽膠屬於軟體（tǐ）材料，所以它在（zài）使用出模以後可以將底部頂出便於脫模。

　　美觀（guān）性

　　外觀方（fāng）麵也（yě）比較重要，在所以烘焙模具之（zhī）中估（gū）計隻有矽膠材質的（de）外（wài）觀形狀比（bǐ）較突出，由於（yú）矽（guī）膠製品材料的特殊（shū）性，它可適當做一些其他材料（liào）局限的（de）形狀，比如動物，人像等等，而除了材料以外，顏色方麵也（yě）可以根據國際潘通色號進行挑選，還可以根（gēn）據糕點的顏色進行搭配，不同的環境進行（háng）選色。

　　在總體優越性方麵，烘焙模具還（hái）是以安全性為首要目的，其次是脫模結構以及清洗，矽膠蛋糕模與其他（tā）材料對於確實存（cún）在很多優勢，材料優（yōu）勢占據主要，柔軟回彈使得它能輕易脫模，耐（nài）高低溫可以讓它在多種環境下使用，防摔耐磨，外觀完美等等。