老式蛋（dàn）糕的製作不知道您（nín）們有沒有看過，所謂蛋糕的製（zhì）作成功關鍵一環，往往是因為手工技術還有（yǒu）烘烤工具的作用，在自家製作時很多人剛剛接觸烘（hōng）焙的時候，往（wǎng）往會忽略模具的（de）選擇，其實模具（jù）選擇的合適（shì）與否直接影響到蛋糕（gāo）的成敗，所以（yǐ）模具的選擇一定不能馬虎，今天就來說一說矽膠模具

根據矽膠廚（chú）具的效率觀察，使用矽膠（jiāo）蛋糕模的家庭並不是太多不過也並不是沒（méi）有（yǒu），所以很多家中做烘焙時都可能不會用得上它甚至當（dāng）做擺設，因為總總原因可（kě）能會讓使用者有不同的設想，比如，模具會不會融化，掉色了怎（zěn）麽辦，會不（bú）會有微信，能不能脫模，甚至有網友：萬一（yī）爆炸（zhà）了怎麽辦…

矽膠模（mó）和其它模具有啥不一（yī）樣嗎？撇開材質安全這個因素（sù），光說脫（tuō）模（mó）、洗模具這兩個問（wèn）題就（jiù）是手殘黨和懶（lǎn）人最關心的因素，矽膠模具的魅力就讓人沒法擋了，可是就是這麽好用的模（mó）具，大家總是對它有那麽多的誤解，所以你們還是太年輕，對它沒有詳細了解過，矽膠（jiāo）模具到底是什麽？

　　一般烘焙用（yòng）的矽膠模具都是食品級矽膠材質製作而成，不管是慕斯蛋糕、果凍、巧克力等（děng）等需要塑形的甜點，還是需要烘烤的常溫蛋糕都可以完美hold住。

　　產品特性

　1.耐高溫（wēn）:適用溫度範圍-40至230攝氏度，可在微波爐和烤箱內使用。

　2.易清洗:矽膠蛋糕模產品用後（hòu）在清水衝洗即可恢（huī）複幹淨，也可在（zài）洗碗機內（nèi）清洗。

　3.壽命長:矽膠料性質很穩定，製做（zuò）出的蛋糕模（mó）產品，較其他材料有更長的壽命。4.柔軟舒適:得益於矽膠材料的柔軟性，蛋糕模產（chǎn）品觸感舒適，極具柔韌性（xìng），不變（biàn）形。

　　5.顏色多樣:可以（yǐ）根據客戶的需（xū）要，調（diào）配出不同（tóng）的靚麗（lì）色（sè）彩。

6.環保無毒:從原材料進廠（chǎng）到成品出貨（huò）均不產生任何有毒（dú）有害物質

　　矽膠（jiāo）蛋糕模到底是怎麽使用的（de）：

　　1.在第（dì）一次及每次使用完畢，以熱水（稀釋食用清（qīng）潔劑）或放入洗碗機中清洗，請（qǐng）勿使用具有磨蝕力的清潔劑或泡（pào）棉清洗。確保矽膠杯在每次使用前及（jí）儲藏前都已徹（chè）底幹燥。

　　2.烤焙時矽膠杯應分開放於平烤盤上。切不可讓模具幹烤，比如一個六連模，你隻放滿了3個模（mó），另外的（de）3個（gè）模裏一定要（yào）裝上清水。不然的話模具會烤壞，使（shǐ）用（yòng）壽（shòu）命會降低。為使烘焙成品達到（dào）最好之烤焙效果，在烤焙前可先（xiān）在矽膠杯表層輕輕噴灑少量防沾的烤盤油。

　　3.矽膠杯可耐熱至華氏500度（攝氏（shì）260度）且能承受瞬間溫度變化，比如（rú）將烤（kǎo）杯從冰箱直接移至烤爐中（zhōng）。

　　4.當烤焙完成時，請將整個烤盤自烤箱中移出，並（bìng）將（jiāng）烘焙產品置放在待涼（liáng）的網架上直（zhí）到完全冷去。

　　5.矽校杯隻可（kě）使用用於烤箱，烤爐及（jí）微波（bō）爐中絕不可直接使用於瓦斯或電（diàn）上，或直接（jiē）在加熱盤上方或燒烤器下方使用。

　　6.勿使用權用刀子（zǐ）或（huò）其它鋒利（lì）的器具在矽膠杯上，不能重壓、拉扯、暴力相向

　　7.矽（guī）膠模（因為靜電的關係（xì）），它很容易吸灰塵，長時間不用（yòng）時，最好（hǎo）放在紙盒裏，置於陰涼處。