西點是目前都市生活中不必可少的一種餐飲方式（shì），而做一款優（yōu）質精美的西點餐不僅僅（jǐn）需要技（jì）術（shù）過（guò）硬（yìng）的西點師還有一副好的餐具用品作為保障，而對於西點蛋糕而（ér）言，防粘以及成形是固然重要的事兒，一款優質蛋糕想要做的有靈魂必須先讓其膨脹！而餐（cān）具的選擇（zé）是一個西點師的必備，如今矽膠（jiāo）蛋糕模讓不少消費用戶青睞，它們真的靠譜（pǔ）嗎（ma）？

　　有機矽橡膠源（yuán）於國外，在十八世紀就以及開始（shǐ）得以研發投（tóu）入使（shǐ）用到（dào）軍事以（yǐ）及（jí）建築上麵（miàn），到（dào）了十九世紀逐（zhú）漸引入機械（xiè）配件以及生（shēng）活家居當中，而蛋糕模（mó）早在十年前就已經有人使用，用（yòng）作於批量生產（chǎn）蛋糕，吐司以及麵包等等。

　　它的材質要優勢在於可高溫，至少作為烘焙烤盤餐具是完全沒有影響，矽膠屬於合成橡膠中的一種，它的化合成分（fèn）不與任何物（wù）質發生衝（chōng）突，矽膠蛋糕模在矽膠（jiāo）餐具廠家生產時的成型溫度就已經高達180度左右，所以在烘焙（bèi）過程中遇高溫後不會產生任何化合反應，所（suǒ）以作為消費者的您來說，完全可以放心（xīn）使用！

　　矽膠模與其（qí）他材質相（xiàng）比也算是各有各（gè）的（de）優缺陷存在，五金與矽膠相（xiàng）比它可以用與任何物（wù）質碰撞（zhuàng），預熱快，但是缺陷在於粘模，不好取出，長期碰撞會變形，而矽膠蛋糕模則不同，它主要的優勢（shì）在（zài）於它不（bú）沾鍋，製作出來的蛋糕形狀（zhuàng）完整，並且（qiě）可以任意曲折，並且（qiě）清（qīng）洗便捷，收納方便，而缺陷礙於它不能與（yǔ）尖銳鋒利的（de）刀具同時切割使用（yòng）。

　　矽橡（xiàng）膠材質目（mù）前作為很多種生活家居（jū）用品輔材，蛋（dàn）糕模隻是占據其中一個類別，所以建議您可（kě）以

目前很多人做蛋（dàn）糕不敢用膠質餐具的原因主要在於對於軟（ruǎn）膠的第一印象並不看好（hǎo），所（suǒ）以導致很多朋友對（duì）矽膠蛋糕（gāo）模有一定的偏見，比如看到橡膠的燃燒煙霧，聞到塑膠的氣味兒，看到橡塑化（huà）工的（de）危害，其實（shí）這些並不是您所想的這麽遭，人也有（yǒu）好的一麵和壞的一麵（miàn），更何必是一種物質材料呢，所以矽膠（jiāo）環保蛋糕模並非你所想的那樣低劣！

　　最後附上：“消費者應該如何選購（gòu）優質的矽膠餐具蛋（dàn）糕模”

　　1、手感（gǎn）舒適，材質柔軟並且可隨意回彈複原，可耐（nài）溫耐熱不發生任何化合氣味（wèi）反應

　　2、可手動拉伸（shēn）固定並且保持良好回彈效果，用力（lì）拉伸以後回自動回彈複原，測試是否有一定（dìng）的韌性度

　　3、產品的外觀麵與內部模腔麵沒有任何瑕疵，分（fèn）模線細小，產品（pǐn）表麵沒有膠痕，料痕以（yǐ）分模線斷斷續續

　　4、沒有刺鼻氣味，可用明火嚐試（shì）燃燒是否冒白煙與白色灰塵狀即為矽膠材質，入不是參（cān）數白色粉末和煙（yān）霧則不屬於矽膠