吃了30多年（nián）的包子，蒸籠墊都（dōu）是棉紗（shā）的（de），或者草質的，現在突（tū）然（rán）冒出來一種（zhǒng）白色（sè）的矽膠墊，這樣蒸出來的包子，安全嗎？

20日，接到市民舉報後，武漢市食品藥品執法大隊二大隊隊長李振，帶著兩名執法人員，前往投訴點——北湖正（zhèng）街的（de）“蔡林記”，現（xiàn）場進行查看。

店內，執法人員發現，蒸籠裏使用的，的確是一（yī）種白（bái）色的軟墊子，這種圓形墊子上，還有密密麻麻的透氣（qì）小孔，手感摸上去像塑料。

在街頭另一家“蒸功夫包子（zǐ）店”，該店使用的，是一種更大型號的矽膠墊，和“蔡林記”的白色矽（guī）膠墊相比（bǐ），該店的（de）矽膠墊（diàn）已經偏黃（huáng），且出現了破損。

記者手機登陸一家知名購物網站，搜索“食品級矽膠墊（diàn）”時發現，同樣型號的矽膠墊，價格相差（chà）了17.5倍。最（zuì）便宜（yí）的為（wéi）2元一（yī）張，最貴的（de）矽膠墊則是35元。大多（duō）商（shāng）家都標明了“免刷油（yóu）”、“不粘籠”、“安全無毒”等關鍵詞。

李振表示，檢（jiǎn）驗結果大約一星期後可（kě）以出（chū）來（lái）。“如果真的是食品級矽膠墊，那麽它們（men）對人體就無毒副作用。”

他說，矽膠不溶於（yú）水和任何溶劑，無毒無味，化學（xué）性質穩定。而食品級（jí）矽膠，是一種無機高分子膠體材料，可以（yǐ）耐120℃的（de）高溫。

他舉例說，市民最常見（jiàn）的食品級矽膠製品，就是高壓鍋裏用於密封的墊圈，容（róng）易清洗，不易滋生微生物，但有使用時限（xiàn），最好（hǎo）使用不要超（chāo）過3500小時（shí）。

但是，矽膠墊的成（chéng）本較貴，不排除有不法商家用聚氯乙烯(PVC)，也就是塑料來代替。

市民如何能區分食品級矽膠墊和塑料墊？李振說，最簡單的就是用鼻子聞，沒有異味就是正常的。他還表示，執法大隊近期將加大對武漢蒸包店的檢查（chá），也歡迎市民撥打12345，對食品（pǐn）安全問題進行舉（jǔ）報，確（què）保食品安全。(記者邵瀾通訊（xùn）員潘露)

結後語：在國內，大家對矽膠的認識不是很全麵，一致性的認為矽膠是塑膠的（de）一類，是一種聚（jù）乙烯化合物（wù），通常都是有毒，而矽膠卻不一樣，矽膠有著自己的一些特點，而在歐美國（guó）家（jiā），矽膠廚具是（shì）他（tā）們最受歡迎的（de）廚房工具，關於矽膠製品，食（shí）品級矽膠製品，橡膠製品，前麵我已經（jīng）介過（guò）多次，凡是涉及到與實物接觸到的日用品，均采用食品級矽膠生產，並（bìng）且完全是可以通過SGS機（jī）構的FDA檢測（cè）的，購買（mǎi）時請（qǐng）參展食（shí）品級矽膠特點選購。